একটি মাল্টি-কুকারকে সাধারণত একটি মাল্টি-ফাংশনাল অ্যাপ্লায়েন্স বলা হয় যা রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলির অন্তর্গত এবং আপনাকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে দেয়। এগুলির দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে: যেগুলি চাপের মধ্যে এবং এটি ছাড়াই কাজ করে। উভয় প্রকারই দেখতে অনেকটা একই রকম, তবে ডিজাইনে বেশ কিছু পার্থক্য রয়েছে।
অপারেটিং নীতি
মাল্টিকুকারের পরিচালনার নীতিটি বেশ সহজ। এটি একটি বিশেষ মাইক্রোপ্রসেসর ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে। এই বুদ্ধিমান ডিভাইসটি ভিতরের তাপমাত্রা এবং চাপ বজায় রাখার জন্য দায়ী, এবং বাষ্পীভূত হওয়া তরলের পরিমাণও নিয়ন্ত্রণ করে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, মাইক্রোপ্রসেসরের জন্য ধন্যবাদ যে ডিভাইসটি রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় সময় গণনা করে, এটি রাখা পণ্যের সংখ্যার উপর নির্ভর করে।
এছাড়াও, মাল্টিকুকারগুলির পরিচালনার নীতিটি এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে ভিতরে একটি ভালভ রয়েছে, যার উদ্দেশ্য হল উচ্চ এবং নিম্ন চাপের পরিবর্তন। এটি বায়ুকে ডিভাইসে প্রবেশ করতে দেয় না এবং প্রসেসর সর্বাধিক নির্বাচন করেরান্নার সেরা তাপমাত্রা।
মৃদু মোড
মাল্টিকুকার বাটিটির একটি অনন্য আকৃতি রয়েছে এবং এটি একটি ইন্ডাকটিভ হিটার এবং শক্তি-সাশ্রয়ী প্রযুক্তি নিয়ে গর্ব করে৷ এটি আপনাকে তথাকথিত মৃদু মোডে রান্না করতে দেয়। আবেশের জন্য খাবারগুলি সমানভাবে গরম করা হয়, যা বৈদ্যুতিক শক্তির যোগাযোগহীন সংক্রমণের একটি পদ্ধতি। অন্য কথায়, একটি মৃদু মোডে মাল্টিকুকারগুলির পরিচালনার নীতি আপনাকে অত্যধিক তাপমাত্রা প্রতিরোধ করতে দেয় এবং খাদ্য, ফলস্বরূপ, এর স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না। যেহেতু ডিভাইসটি সম্পূর্ণরূপে সিল করা আছে, তাই ভিতরের তরল কখনই ফুটে না। এই বিষয়ে, পণ্যগুলি তাদের আকৃতি ধরে রাখে।
বাষ্পীয় রান্না
মাল্টিকুকারগুলির পরিচালনার নীতিটি খাবারগুলি বাষ্প করার সম্ভাবনা সরবরাহ করে। এই ক্ষেত্রে, তাদের মধ্যে কোন তেল বা জল যোগ করা হয় না, তাই খাবার নিজের রসে রান্না করা হয়। এই মোডে, আপনি পিলাফ, পেস্ট্রি রান্না করতে পারেন এবং খাবার গরম করতে পারেন।
রেডমন্ড মাল্টিকুকার
রেডমন্ড মাল্টিকুকার ইদানীং সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই ডিভাইসগুলি আপনাকে ভাজা, বাষ্প, বেক এবং আরও অনেক কিছু করার অনুমতি দেয়। তাদের মূল সুবিধাগুলি হল বহুমুখিতা, উচ্চ কার্যকারিতা, খরচ-কার্যকারিতা, সেইসাথে নান্দনিক চেহারা। রেডমন্ড মাল্টিকুকারের পরিচালনার নীতিটি অন্যান্য রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলির মতোই৷
মাল্টি-কুকার-প্রেশার কুকার
একটি পৃথক ধরণের গৃহস্থালী যন্ত্রপাতিমাল্টিকুকার-প্রেশার কুকার। এই ডিভাইসগুলি ভিন্ন যে তারা অনেক দ্রুত রান্না করে। এই জাতীয় ডিভাইসগুলির একটি বিশেষভাবে টেকসই আবাসন রয়েছে, যেহেতু সেগুলিতে রান্না করা হয় উচ্চ চাপের পরিস্থিতিতে। মাল্টিকুকার-প্রেশার কুকারের পরিচালনার নীতিটি হ'ল পণ্যগুলি বাটিতে রাখা হয়, যার পরে ঢাকনাটি হারমেটিকভাবে বন্ধ থাকে। রান্নার প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে ভিতরের চাপ দ্রুত বাড়বে। এইভাবে, পুরো রহস্যটি এই সত্য যে তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের কারণে পণ্যগুলি খুব দ্রুত রান্না করবে৷
এই ডিভাইসগুলির ত্রুটিগুলির জন্য, এখানে তিনিই একমাত্র। আসল বিষয়টি হ'ল রান্না করার পরে, ঢাকনা খোলার আগে আপনাকে অবশ্যই কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে। এটি এই কারণে যে বাটিতে চাপ স্থিতিশীল হওয়া উচিত। এই কারণে, অনেক ব্যবহারকারী সাধারণত এই ধরনের ডিভাইস ব্যবহার না করার চেষ্টা করেন। এর সাথে, এটি উল্লেখ করা উচিত যে মাল্টিকুকার-প্রেশার কুকারগুলি একটি সম্পূর্ণ সুরক্ষা ব্যবস্থার সাথে সজ্জিত, তাই সেগুলি সম্পূর্ণ নিরাপদ ডিভাইস হিসাবে বিবেচিত হয়৷
