মিল্ক ফ্রেদার একটি বিশেষ ডিভাইস যা একটি অবিরাম এবং খুব সুস্বাদু দুধের ফ্রোথ চাবুকের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। মূলত, এই ধরনের সরঞ্জাম বিভিন্ন ধরনের কফি পানীয় পান করার আগে ব্যবহার করা হয়: ল্যাটে ম্যাকিয়াটো, ল্যাটে এবং ক্যাপুচিনো।
একটি আধুনিক দুধ, যার পর্যালোচনাগুলি শুধুমাত্র এর ইতিবাচক গুণাবলী উল্লেখ করে, এটি বিভিন্ন ধরণের হতে পারে: অগ্রভাগের আকারে (কফি মেশিনের সাথে সংযুক্ত) এবং স্বায়ত্তশাসিত। মেশিনে অগ্রভাগের পরিচালনার নীতিটি অ্যাটোমাইজারের একটি সরলীকৃত নকশার উপর ভিত্তি করে, যার সাথে বাষ্প দুধের সাথে মিশ্রিত হতে শুরু করে। ফলাফল একটি অবিরাম দুধের ফেনা।
পার্থক্য কি?
এই দুই ধরনের ফ্রদারের মধ্যে পার্থক্য হল অগ্রভাগ শুধুমাত্র কফি মেশিনের সাথে একসাথে কাজ করতে পারে। এতে গর্তের ফাঁকের সমন্বয় রয়েছে যার মাধ্যমে তরল দুধে প্রবেশ করে। এছাড়াও, এই ধরণের সরঞ্জামগুলিতে একটি টিউব রয়েছে যা অবশ্যই দুধে স্থাপন করতে হবে। অ্যাটোমাইজারে চাপের কারণে, এই পাত্র থেকে দুধ দ্রুত সরে যায় এবং ভিতরে টানা হয়ফোমার টিউব, বাষ্পের সাথে মিশ্রিত।
দ্বিতীয় প্রকারে, দুধ একটি বিশেষ পাত্রে ফ্রোথ করা হয়, যেখানে স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি একটি বিশেষ স্প্রিং থাকে এবং একটি বৈদ্যুতিক মোটর দ্বারা চালিত হয়। এই মোটর, যখন বসন্ত ঘোরে, বুদবুদ দিয়ে দুধকে স্যাচুরেট করে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, বোর্ক মিল্ক ফ্রেদার নিম্নলিখিত ক্রিয়াগুলির ক্রম জড়িত: ট্যাঙ্কে দুধ ঢালা এবং ঢাকনা দিয়ে এটি বন্ধ করা প্রয়োজন। এর পরে, আপনার ক্যাপুসিনেটরটি চালু করা উচিত এবং কয়েক মিনিট পরে আপনার কাছে একটি শক্ত এবং সুস্বাদু দুধের ফেনা থাকবে।
দুধের রক্ষণাবেক্ষণ
এছাড়া, দুধের ফ্রেদ গরম ও গরম করা হয় না। এছাড়াও, যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, আধুনিক ক্যাপুচিনেটরগুলির কোনও বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না, যেহেতু এই জাতীয় ডিভাইসটি আলাদা করা বেশ সহজ - আপনাকে কেবল কাপ ধারক থেকে গ্লাসটি সরিয়ে ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলতে হবে। এটি অবশ্যই একটি ডিশওয়াশারে বা কলের নীচে হাত দিয়ে এবং ঢাকনা এবং স্প্রে বোতল গরম জলে ধুয়ে ফেলতে হবে। এটি ঘটে যে ফ্রেডারে কিছু দুধের পণ্য অবশিষ্ট থাকে, যা পরে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি ফ্রিজে দুধের পাত্রটি রেখে দিতে পারেন।
উল্লেখযোগ্যভাবে, কিছু মিল্ক ফ্রাদারের অন্যান্য সিস্টেমের তুলনায় অনেক সুবিধা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে তরল পরিমাণ ডোজ করতে পারেন, সেইসাথে আপনার ব্যক্তিগত পছন্দগুলি বিবেচনায় নিয়ে ফোমের ঘনত্ব সামঞ্জস্য করতে পারেন৷
ব্লোয়িং এজেন্টের অসুবিধা
কিন্তু আমরাওআমরা মনে করি যে একটি দুধের কিছু অসুবিধার বিষয়ে আপনাকে সতর্ক করা গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, ক্যাপুচিনেটরের প্রধান অসুবিধা হল যে আপনি প্রস্তুত দুধের ফেনার পরিমাণ সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন না, যেহেতু এটি একটি জগে চাবুক করা হয়, তারপরে এটি ম্যানুয়ালি একটি কাপে ঢেলে দেওয়া হয় এবং সাথে সাথে পরিবেশন করা হয় না।
তরলের তাপমাত্রাও ফেনাকে প্রভাবিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ঠান্ডা দুধ ফোমার মডেলগুলির জন্য উপযুক্ত যা বাষ্প বা অন্যান্য গরম করার পদ্ধতিগুলির সাথে কাজ করে। যদি আপনার কাছে একটি সহজ ফ্রেন্ড মডেল থাকে, তাহলে দুধ অবশ্যই আগে থেকে গরম করা উচিত, কারণ এটি আপনাকে চমৎকার মানের দুধের ফেনা প্রদান করবে।
দুধের তাপমাত্রা ৪০ ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত, যা ফোমের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে। তবে এটি যেমন হতে পারে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে দুধ খুব গরম না হয়, কারণ ইতিমধ্যে 60 ডিগ্রিতে এটি দই হতে শুরু করতে পারে। কিন্তু সবাই এমন দুধ পছন্দ করবে না!
