বর্তমানে, প্রায় প্রতি সেকেন্ড মানুষ জানে যে গাঁজানো দুধের দ্রব্য উপকারী নয়। প্রাকৃতিক দই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, শরীরে টক্সিন নিরপেক্ষ করে এবং এমনকি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। আমরা দোকানে যে দই কিনে থাকি তার একটি আকর্ষণীয় চেহারা, সম্ভবত একটি অদ্ভুত স্বাদও, তবে এতে প্রচুর পরিমাণে রাসায়নিক সংযোজন রয়েছে যা মানবদেহের জন্য অত্যন্ত অবাঞ্ছিত৷
একজন দই প্রস্তুতকারক হিসাবে এমন একটি মূল্যবান অধিগ্রহণের জন্য ধন্যবাদ, আপনি নিজেকে প্রাকৃতিক ঘরে তৈরি দই সরবরাহ করতে পারেন এবং এই সমস্ত কিছু অল্প খরচে। একমাত্র নেতিবাচক, সম্ভবত, এর ভঙ্গুরতা, তবে আমি সন্দেহ করি যে কেউ এটি কেনার পরে এটি নিক্ষেপ করবে। বাড়িতে এর দীর্ঘ পরিষেবা মালিকের নিজের উপর নির্ভর করে। প্রথমত, যারা এটিকে একটি অকেজো জিনিস বলে মনে করেন তাদের জন্য আমি স্পষ্ট করতে চাই যে দই প্রস্তুতকারকের কার্যকারিতার মধ্যে কেবল দই নয়, টক ক্রিম এবং কেফিরও রয়েছে। একমত, খুব স্বাস্থ্যকর খাবার।
কিন্তু আপনার কাছের দোকানে উড়ে যাওয়া এবং সরঞ্জাম কেনা উচিত নয়, প্রকৃতপক্ষে একজন দই প্রস্তুতকারকের কী থাকা উচিত তা পুরোপুরি না জেনে। কীভাবে চয়ন করবেন তা সম্পূর্ণরূপে আপনার উপর নির্ভর করে, কীসের উপরআপনার জন্য পছন্দনীয়। তবে ভুলে যাবেন না যে আপনার ক্রয়ের গুণমানটি শেষ স্থানে থাকা উচিত নয়, যদি আপনি অবশ্যই এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বিশ্বস্তভাবে আপনাকে পরিবেশন করতে চান। দই প্রস্তুতকারকের কাজের সারমর্ম হল রান্নার সময় 37 থেকে 40 ডিগ্রি তাপমাত্রা বজায় রাখা।
প্রথম, দই প্রস্তুতকারক হিসাবে এই জাতীয় সরঞ্জামগুলির বৈশিষ্ট্যগুলির কিছু স্বাভাবিক সূচক নির্ধারণ করা মূল্যবান। কিভাবে ক্ষমতা দ্বারা একটি দই প্রস্তুতকারক চয়ন একটি গুরুত্বহীন বিন্দু থেকে অনেক দূরে, কিন্তু অন্যান্য সরঞ্জাম থেকে ভিন্ন, জিনিস এটি সঙ্গে সহজ। এর শক্তি 10 থেকে 20 ওয়াটের মধ্যে পরিবর্তিত হওয়া উচিত। আমাকে বিশ্বাস করুন, আপনি এই অলৌকিক কৌশলটি যে কাজের জন্য অর্পণ করেছেন, এই জাতীয় শক্তি যথেষ্ট। 120 W এর বৈদ্যুতিক খরচ সহ নতুন দই প্রস্তুতকারকদের উল্লেখ না করা অসম্ভব, যাদের স্বল্প সময়ের জন্য মেইন থেকে কাজ করার অনন্য ক্ষমতা রয়েছে, যার পরে এটি সরাসরি শক্তি ছাড়াই নির্দিষ্ট ক্রিয়াকলাপগুলি নিজেরাই সম্পাদন করতে থাকে। দেয়ালে জমে থাকা তাপের কারণে সরবরাহ।
দই প্রস্তুতকারক: কীভাবে চয়ন করবেন। মূল টিপস এবং কৌশল
যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি অন্তর্নির্মিত টাইমার সহ একটি মডেল চয়ন করতে পারেন, যার সর্বোচ্চ সময় হল 15 ঘন্টা৷ এই ধরনের দই প্রস্তুতকারক রান্নার সময় আপনাকে নিজের সাথে বেঁধে রাখবে না। এই ফাংশনটি, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সরল করে৷
এটি দই প্রস্তুতকারকের জন্য ভাগ করা কাপ নিয়ে আলোচনা করার সময়। তারা কিট অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, কিন্তু মাপ স্বাদ এবং রঙ অনুযায়ী নির্বাচিত হয়। সুবিধাজনক পাত্রে বৈচিত্র্য রয়েছে: প্রতি এক বড় গ্লাস1-2 লিটার, 125 থেকে 150 গ্রাম ভলিউম সহ 7 থেকে 8 কাপ। এটি যে কেউ ব্যবহার করার জন্য ইতিমধ্যেই সুবিধাজনক। এখন - উপাদান যা থেকে আপনার কাপ তৈরি করা হবে। গ্লাস এবং থার্মোপ্লাস্টিকের মধ্যে পার্থক্য করুন। গ্লাস পছন্দনীয়, কারণ এটির দীর্ঘ সেবা জীবন রয়েছে এবং "বাস্তুবিদ্যা" এর পরিপ্রেক্ষিতে এটি প্রথম স্থানে রয়েছে। কৃপণ হবেন না! স্বাস্থ্য অনেক বেশি খরচ হবে।
বর্তমানে, আপনাকে একটি LED ডিসপ্লে সহ দই প্রস্তুতকারকদের জন্য বিকল্পগুলিও দেওয়া হবে৷ এগুলি একটি বিল্ট-ইন এলইডি এলসিডি স্ক্রিন সহ ইউনিট যা রান্নার সময় টাইমারকে আলোকিত করে৷
দই প্রস্তুতকারক হিসাবে এই জাতীয় অধিগ্রহণের সমস্ত তালিকাভুক্ত সুবিধার পাশাপাশি, এর দাম খুব বেশি নয় এবং 200 থেকে 1500 রুবেল পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। তাই অধিকাংশ মানুষ এটা বহন করতে পারেন. দই প্রস্তুতকারক হিসাবে এই জাতীয় সরঞ্জাম ক্রয় (আপনি ইতিমধ্যে জানেন কীভাবে এটি চয়ন করবেন এবং কেনার সময় কী নির্দেশিত হবে) আপনাকে হতাশ করবে না৷
