বাড়ির জন্য যন্ত্রপাতি কেনার সময়, ক্রেতা নিশ্চিত হতে চায় যে এটি তাকে বহু বছর ধরে পরিবেশন করবে। কিন্তু বিল্ড কোয়ালিটিই সবকিছু নয়। তাদেরমালিকদের খুশি করার জন্য, সরঞ্জামগুলির একটি নির্দিষ্ট সেট ফাংশন থাকতে হবে এবং ব্যবহার করা সহজ। এই ক্ষেত্রে মাল্টিকুকারগুলি ব্যতিক্রম নয়। এগুলি প্রায়শই তাদের প্রিয়জনকে খুশি করার জন্য একটি উপহার হিসাবে কেনা হয়, প্রায়শই কীভাবে একটি উচ্চ-মানের মাল্টিকুকার চয়ন করতে হয় তা জানেন না৷
একটি গুণমান মাল্টিকুকার কী?
প্রথমে আপনাকে "গুণমান মাল্টিকুকার" শব্দের অর্থ কী তা খুঁজে বের করতে হবে। সংখ্যাগরিষ্ঠের বোঝার মধ্যে, এটি এমন একটি ডিভাইস যা বহু বছর ধরে ব্যর্থ হবে না। যাইহোক, এই সংজ্ঞা সম্পূর্ণরূপে সঠিক নয়। একটি উচ্চ-মানের মাল্টিকুকার বলা সম্ভব যা পাই সেঁকে না, যেখানে দুধের সাথে সিরিয়াল রান্না করার সময় দুধ ফুটবে? আমি মনে করি না. সর্বোত্তম মাল্টিকুকারের বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে সক্ষম হওয়া উচিত, একটি নির্দিষ্ট সেট ফাংশন থাকতে হবে এবং অবশ্যই নির্ভরযোগ্য হতে হবে।
অধিকাংশ ক্রেতারাও চান এটি সস্তা হোক।
নকশা এবং এরগনোমিক্স
গুণমান মাল্টিকুকার ব্যবহারে আরামদায়ক হওয়া উচিত। তারাডিভাইসটি বহন করার জন্য রাবারযুক্ত ফুট এবং একটি হ্যান্ডেল দিয়ে সজ্জিত করা আবশ্যক। এটি বাঞ্ছনীয় যে ডিভাইসটি অভ্যন্তরীণ নকশায় মাপসই করা হয় - এর জন্য, অনেক নির্মাতারা ধাতু এবং প্লাস্টিক ব্যবহার করে বিভিন্ন রঙে মডেল তৈরি করে। একটি মতামত আছে যে একটি ধাতব ক্ষেত্রে ডিভাইসগুলি আরও নির্ভরযোগ্য - যখন তারা পড়ে, তারা চিপ বা ভাঙ্গবে না। যাইহোক, এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। এমনকি একটি ধাতব কেসে সর্বোচ্চ মানের মাল্টিকুকারগুলি একটি পাতলা শীট থেকে তৈরি করা হয় যা আপনার আঙ্গুল দিয়ে সহজেই ঠেলে দেওয়া যায়। অতএব, যদিও তারা চিপ করতে পারে না, বাদ দিলে কেসটি খুব বিকৃত হয়। এটি খুব ভাল যদি শুধুমাত্র শরীর নিজেই নয়, বাটিটিও একটি হাতল দিয়ে সরবরাহ করা হয় - এই ক্ষেত্রে এটি সমাপ্ত থালা পেতে অনেক সহজ হবে।
প্রোগ্রাম
এই আইটেমটি বিশেষভাবে সাবধানে আচরণ করা উচিত। উচ্চ-মানের মাল্টিকুকারগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করে, এমন মডেল যেখানে 10-15টির মধ্যে 1-2টি প্রোগ্রাম পুরোপুরি কাজ করে তা কেনার যোগ্য নয়। বিশেষত প্রায়শই বেকিং এবং রান্নার সিরিয়াল নিয়ে সমস্যা দেখা দেয়। Pies এবং charlottes একপাশে unbaked বা বেকড প্রাপ্ত করা হয়. এটি ঘটে যে কেকগুলি বাইরে ভাজা হয় এবং ভিতরে কাঁচা হয়। প্রায়শই, বাজেট মডেলগুলি এতে ভোগে। আরও ব্যয়বহুল নির্মাতাদের মধ্যে, একটি 3D হিটিং সিস্টেম ইনস্টল করা হয়, যা আপনাকে সব দিক থেকে পাই বেক করতে দেয়। এই প্রযুক্তির অপারেশনটি পাশে একটি অতিরিক্ত হিটার ইনস্টল করে বা তাপ স্থানান্তর ফাংশন ব্যবহার করে সরবরাহ করা হয়।
রান্নার বৈশিষ্ট্য
দুগ্ধ তৈরির জন্যporridge, তারপর এই ক্ষেত্রে এটি দুটি পয়েন্ট পার্থক্য করা প্রয়োজন. ধীর কুকারটি মূলত এই জাতীয় খাবার রান্না করার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। অতএব, কেনার আগে, আপনাকে অবশ্যই নির্দেশাবলী দেখতে হবে যার জন্য এই মডেলটিতে সিরিয়াল রান্না করা যেতে পারে। প্রায়শই, বাজেটের মডেলগুলি কেবল জল দিয়ে পোরিজ রান্না করে; দুধ দিয়ে রান্না করা কেবল তাদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত নয়। সামান্য আরো ব্যয়বহুল মডেল ইতিমধ্যে এই বিকল্পের সাথে আসে, কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি আংশিকভাবে প্রয়োগ করা হয়। রান্নার সময়, দুধ প্রায়ই ফুটে যায়, তারপরে মালিককে পুরো যন্ত্র পরিষ্কার করতে হয়।
বাটি
কেনার আগে আপনাকে এটিতেও মনোযোগ দিতে হবে। উচ্চ-মানের মাল্টিকুকারগুলি একটি টেকসই টেফলন বা সিরামিক আবরণ সহ আসে যা প্রতিদিনের রান্না সহ্য করতে পারে। যাইহোক, প্রায় অর্ধেক বছর পরে, নন-স্টিক স্তরটি পাতলা হয়ে যায় এবং খাবার নীচে আটকে যেতে শুরু করে। টেফলন স্তর যত ঘন হবে, আবরণ তত মজবুত হবে, প্রক্রিয়া তত ধীর হবে।
বাটির আয়ু বাড়ানোর জন্য, আপনি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি অতিরিক্ত একটি কিনতে পারেন এবং এটি স্যুপ এবং তরল খাবার তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন।
দামী নাকি সস্তা?
ক্রেতারা প্রায়শই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে: "কোন মাল্টিককুকারগুলি সেরা - ব্যয়বহুল না সস্তা? অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য প্রয়োজন না হলে একটি ব্র্যান্ডের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করা কি মূল্যবান? দ্ব্যর্থহীনভাবে এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়া অসম্ভব। অনুশীলন দেখায়, সর্বোচ্চ মানের মাল্টিকুকার সস্তা হতে পারে না। পর্যালোচনাগুলি নির্দেশ করে যে যদি মডেলের দাম কম হয়, তবে অপারেশন চলাকালীন সমস্যার সম্মুখীন হওয়ার উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে। জন্যএকটি উদাহরণ কোম্পানি "ইডেন" এর বাজেট মডেলগুলির মধ্যে একটি। রুমি, একটি ধাতব ক্ষেত্রে, বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রণ এবং বিলম্বিত শুরু সহ, এটি, প্রথম নজরে, ক্রয়ের জন্য সেরা বিকল্প বলে মনে হয়। যাইহোক, এই মডেলটিতে মাত্র 6টি রান্নার প্রোগ্রাম রয়েছে এবং তাদের সময়কাল কার্যত নিয়ন্ত্রিত হয় না। ক্রেতাকে 2 ঘন্টার জন্য সবজি স্টু করতে বাধ্য করা হয়, যার জন্য 40 মিনিটই যথেষ্ট।
এটি কি এর থেকে অনুসরণ করে যে একটি সস্তা এবং উচ্চ মানের মাল্টিকুকার প্রকৃতিতে বিদ্যমান নেই? না, এটা উচিত নয়। বেশ কিছু নির্মাতা আছেন যাদের পণ্য ইতিমধ্যেই নিজেদের প্রমাণ করেছে৷
নিচে বিভিন্ন নির্মাতার সেরা মানের মাল্টিকুকার রয়েছে৷
পোলারিস পিএমসি 0517AD
অনেকে এই কোম্পানির বিরুদ্ধে কুসংস্কার করছে, এটা জেনে যে এটি সবচেয়ে সস্তা দামের অংশের সরঞ্জাম তৈরি করে। যাইহোক, অনুশীলন দেখায়, আজ এটি মাল্টিকুকারগুলির অন্যতম প্রধান নির্মাতা, মূল্য-মানের অনুপাতের ক্ষেত্রে আদর্শ। যাইহোক, এই ব্র্যান্ডের অধীনে, প্রতিটি মাল্টিকুকার সস্তা এবং উচ্চ মানের নয়। এমন অনেকগুলি ফ্ল্যাগশিপ মডেল রয়েছে যেগুলির সর্বনিম্ন অভিযোগ এবং সবচেয়ে ইতিবাচক পর্যালোচনা রয়েছে৷ প্রথমত, এটি পোলারিস PMC 0517AD। এই মডেলটি সিরামিকের একটি স্তর দিয়ে লেপা 5 লিটারের বাটি নিয়ে আসে। "পোলারিস পিএমসি 0517AD" হল একটি সস্তা এবং উচ্চ-মানের মাল্টিকুকার যেখানে স্পর্শ নিয়ন্ত্রণ, ষোলটি রান্নার মোড এবং মাল্টিকুক প্রোগ্রাম রয়েছে। ডিভাইসের সাথে রেসিপি, স্প্যাটুলাস সহ একটি বই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।পরিমাপ কাপ এবং 6টি পরিবেশনকারী দই পাত্র।
গ্রাহকরা লক্ষ্য করেন যে তিনি পুরোপুরি সিরিয়াল এবং স্যুপ, সেইসাথে স্টু এবং ফ্রাই খাবার রান্না করেন। কেউ কেউ মনে করেন যে এই মডেলে রান্না করা পণ্যগুলি প্রায়শই পুড়ে যায় তবে এই জাতীয় পর্যালোচনার সংখ্যা নগণ্য। কিছু মন্তব্য স্পর্শ নিয়ন্ত্রণের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সম্পর্কিত, যেমন, কিছুক্ষণ পরে ডিসপ্লে হিমায়িত হতে শুরু করে। এই জাতীয় ত্রুটিগুলি উত্পাদন ত্রুটিগুলির সাথে সম্পর্কিত এবং ব্যবহার শুরু হওয়ার প্রায় সাথে সাথেই প্রদর্শিত হয়৷
রেডমন্ড RMC-M90
এই জার্মান কোম্পানিটি বর্তমানে মার্কেট লিডার। এটি উচ্চ-মানের মাল্টিকুকার, বিভিন্ন মূল্য বিভাগের প্রেসার কুকার তৈরি করে, যার মধ্যে অনেকগুলিই সবচেয়ে ইতিবাচক পর্যালোচনার যোগ্য। সবচেয়ে জনপ্রিয় মডেলগুলির মধ্যে একটি হল রেডমন্ড RMC-M90। এর চেহারা এবং কার্যকারিতাতে, এটি পোলারিস 0517 মডেলের সাথে প্রায় সম্পূর্ণ অভিন্ন। সত্য, আপনি যদি কন্ট্রোল প্যানেলটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে মাল্টিকুক প্রোগ্রামটি এক্সপ্রেস দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়েছে, মেনুতে কোনও ওটমিল এবং অন্যান্য অনুরূপ সূক্ষ্মতা নেই। ডিভাইসের সাথে আসা ডিপ-ফ্রাইং সংযুক্তির কারণে এই মডেলটি এর ক্ষমতার তালিকা প্রসারিত করে। ডিভাইসটি একটি অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল সহ একটি ধাতব বালতি, যেখানে আলু কিউব করে কাটা হয়। নির্মাতা দাবি করেছেন যে এই মডেলটিতে 47টি রান্নার প্রোগ্রাম রয়েছে, তবে বাস্তবে তাদের মধ্যে মাত্র 17টি রয়েছে, বাকি 28টি"মাল্টি-কুক" মোডের বিভিন্ন বৈচিত্র। মালিকদের পর্যালোচনা অনুসারে, রেডমন্ড মাল্টিকুকারগুলি অন্যতম নির্ভরযোগ্য। তাদের মধ্যে বিয়ের হার খুবই কম। অপারেশন শুরুর পর প্রথম দিনগুলিতে যদি ডিভাইসটি ব্যর্থ না হয়, তবে এটি সম্ভবত তার পরিষেবা জীবন শেষ হওয়ার আগে সম্পন্ন হবে, যা এই জাতীয় সরঞ্জামের জন্য 3 বছর।
রেডমন্ড 4525
যেমন আগে উল্লেখ করা হয়েছে, একটি উচ্চ-মানের মাল্টিকুকার মানে দামী নয়। যে ক্রেতারা ফাংশনগুলির একটি বড় সেট অনুসরণ করছেন না এবং সিরিয়াল, স্যুপ এবং সেকেন্ডের কয়েকটি ধরণের রান্না করার জন্য একটি সাশ্রয়ী মূল্যের, সহজ, উচ্চ-মানের মডেল কিনতে চান তাদের রেডমন্ড 4525-এর দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটিতে শুধুমাত্র 6টি মৌলিক প্রোগ্রাম রয়েছে যা বেশিরভাগ ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে: পোরিজ, পেস্ট্রি, সিরিয়াল, স্টুইং, স্টিমিং, ফ্রাইং, পিলাফ এবং পাস্তুরাইজেশন। মাল্টিকুকারে এত জনপ্রিয় এবং ব্যাপকভাবে বিজ্ঞাপিত 3D হিটিং নেই, তাই পাই এবং মাফিনগুলি উপরে ফ্যাকাশে হয়ে যায়, তবে, আপনি যদি খাবার রাখার জন্য আদর্শকে অতিক্রম না করেন তবে সেগুলি পুরোপুরি ভিতরে বেক হবে। এই মডেলের বাটিটি 5 লিটারে যায়, একটি নন-স্টিক আবরণ সহ। বড় ভলিউম এটি একটি বড় পরিবারে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। মডেলটি একটি সাধারণ এবং পরিষ্কার পুশ-বোতাম নিয়ন্ত্রণ সহ একটি ধাতব কেসে আসে। অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে উষ্ণ রাখা, ম্যানুয়াল সময় সামঞ্জস্য এবং বিলম্বিত শুরু। ত্রুটিগুলির মধ্যে, কেউ রাবারযুক্ত পা এবং একটি অপসারণযোগ্য অভ্যন্তরীণ আবরণের অনুপস্থিতি লক্ষ্য করতে পারে, তবে মূলত গৌণ ফাংশনগুলির অনুপস্থিতির কারণে।দামের জন্য, এটি রেডমন্ড লাইনআপের শেষ স্থানে রয়েছে। মালিকরা নোট করেন যে তিনি ভাল রান্না করেন এবং সস্তা। সেটটিতে 100টি রেসিপির একটি বই রয়েছে, যা আপনাকে মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে দেয়৷
Panasonic RMC-M90
এই কোম্পানীটি মাল্টিকুকার উত্পাদন শুরু করা প্রথমগুলির মধ্যে একটি ছিল, যখন অন্যান্য নির্মাতারা এটি সম্পর্কে ভাবেননি। অন্যান্য কোম্পানীর বিপরীতে, এটি এই ক্ষেত্রে সক্রিয়ভাবে বিকাশ করেনি: বার্ষিক লাইনআপ আপডেট করুন, নতুন প্রযুক্তি প্রবর্তন করুন, নকশা পরিবর্তন করুন। Panasonic শুধুমাত্র কয়েকটি সময়-পরীক্ষিত মডেল তৈরি করে, যেমন Panasonic RMC-M90। এই মাল্টিকুকারটির ক্ষমতা মাত্র 2.5 লিটার এবং শক্তি 450 ওয়াট। এটি 1-2 জনের একটি ছোট পরিবারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, খুব হালকা (2.4 কেজি) এবং কমপ্যাক্ট। এই মডেলটিতে একটি ইলেকট্রনিক পুশ-বোতাম নিয়ন্ত্রণ রয়েছে, একটি 13-ঘণ্টা বিলম্ব শুরু ফাংশন আছে এবং উষ্ণ রাখুন। শুধুমাত্র পাঁচটি প্রোগ্রাম আছে: বেকিং, পোরিজ, স্টুইং, সিরিয়াল এবং স্টিমিং। এটিতে কোনও নতুন প্রোগ্রাম নেই, যেমন ফন্ডু, দই এবং গভীর চর্বি, তাপমাত্রাও নিয়ন্ত্রিত হয় না, আপনি কেবল রান্নার সময় পরিবর্তন করতে পারেন। কিন্তু বিদ্যমান প্রোগ্রামগুলোকে স্বয়ংক্রিয়তায় আনা হয়েছে।
"Panasonic RMC-M90" মডেল সম্পর্কে পর্যালোচনা
এই মডেলটি দীর্ঘকাল ধরে রয়েছে, তাই প্রচুর পর্যালোচনা রয়েছে৷ মাল্টিকুকারের সাথে মালিকদের কার্যত সমস্যা নেই, এটি সততার সাথে বরাদ্দকৃত সময় কাজ করে, প্রক্রিয়ায় হিমায়িত না করে, খাবারকে অতিরিক্ত গরম না করে। কিছু অভিযোগ একটি অ্যালুমিনিয়াম বাটি এবং রেসিপি একটি ছোট সংখ্যা দ্বারা সৃষ্ট হয়. অ্যালুমিনিয়াম - উপাদাননরম, তাই এটি সহজেই স্ক্র্যাচ করে এবং ব্যবহারকারীদের তাদের নিজস্বভাবে ইন্টারনেটে আধুনিক খাবারের সন্ধান করতে হবে। এই মাল্টিকুকার তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প যারা মূল নকশা এবং বিভিন্ন প্রোগ্রামের চেয়ে গুণমান পছন্দ করেন। প্যানাসনিক মডেলগুলির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল তাদের কম শক্তি, যা রান্নার সময়কালকে প্রভাবিত করে৷
Mulinex RMC-M90
রান্নাঘরের জন্য ছোট গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলির বৃহত্তম নির্মাতাদের মধ্যে একটি হিসাবে, মুলিনেক্স মাল্টিকুকারকে উপেক্ষা করতে পারে না। এটি বিভিন্ন মূল্য বিভাগ এবং কার্যকারিতার বেশ কয়েকটি মডেল তৈরি করে। তাদের সর্বোচ্চ মানের "Mulineks RMC-M90" বলা যেতে পারে। এটি গতি, নির্ভরযোগ্যতা এবং আড়ম্বরপূর্ণ নকশা একত্রিত করে। এই মডেলটি শুধুমাত্র একটি মাল্টিকুকার হিসাবে নয়, একটি প্রেসার কুকার হিসাবেও কাজ করতে পারে - অর্থাৎ, অল্প সময়ের মধ্যে চাপের মধ্যে খাবার রান্না করুন। এটি একটি আড়ম্বরপূর্ণ চকচকে ধাতুর কেসে আসে, একটি hermetically সিল ঢাকনা এবং একটি 1000W গরম করার উপাদান সহ। এটিতে মাত্র 6টি প্রোগ্রাম রয়েছে: এগুলি উচ্চ এবং নিম্ন চাপের মোড, ভাজা, স্ট্যুইং, সবজি ভাজা, থালা গরম রাখা, তবে বাস্তবে এর ক্ষমতাগুলি আরও বিস্তৃত। প্রেসার কুকার স্ট্যু, ক্যাসারোল, ঝিনুক এবং আরও অনেক কিছু রান্না করতে পারে। তার বাটি খুব প্রশস্ত - যতটা 6 লিটার, একটি ডবল বয়লার ধারক আছে. ঢাকনাটি একটি প্রশস্ত, টেকসই হ্যান্ডেল দিয়ে সজ্জিত; কেসটিতেই ছোট কিন্তু আরামদায়ক হ্যান্ডেল রয়েছে। মাল্টিকুকার এর জন্য অনেক ইতিবাচক পর্যালোচনা অর্জন করেছেএর কাজের স্থায়িত্ব এবং প্রস্তুতির গতি।
ফিলিপস HD3136/03
সর্বোচ্চ মানের মাল্টিকুকারদের তালিকা করে, কেউ "ফিলিপস HD3136/03" উল্লেখ করতে ব্যর্থ হবে না। এই ব্র্যান্ডের অন্যান্য সরঞ্জামগুলির মতো, এই মডেলটি অত্যন্ত নির্ভরযোগ্য। ফিলিপস মাল্টিকুকারকে একটি বাজেট বলা যাবে না, তবে একই সাথে এটি মূল্য এবং মানের একটি আদর্শ সমন্বয়। তার বাটি খুব বড় নয় - মাত্র 4 লিটার, যা 3-4 জনের পরিবারের জন্য উপযুক্ত। এই ধরনের ভলিউমের জন্য, এটি খুব শক্তিশালী, যার মানে এটি দ্রুত খাবার রান্না করবে। এটিতে দই, বিলম্ব শুরু এবং গরম রাখা সহ 14টি রান্নার প্রোগ্রাম রয়েছে। সম্পূর্ণ পরিষেবা জীবন তিন বছর হওয়া সত্ত্বেও প্রস্তুতকারক তার সরঞ্জামগুলিতে দুই বছরের সম্পূর্ণ ওয়ারেন্টি দেয়৷
