শরতের ফসল প্রক্রিয়াকরণ করতে এবং শীতের মাসগুলিতে শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি রাখতে, শাকসবজি এবং ফলের জন্য একটি ড্রায়ার একটি ভাল ক্রয় হবে৷
গ্রীষ্ম এবং শরৎ উদারভাবে বেরি, ফল এবং সবজির ফসল দিয়ে সমৃদ্ধ হয়। অনেক মিতব্যয়ী গৃহিণী অবশ্যই শসা এবং টমেটো জারে রোল করবে, জ্যাম এবং কমপোট তৈরি করবে এবং বেরি হিমায়িত করবে। এবং আপনি মাশরুম এবং স্বাস্থ্যকর সুগন্ধযুক্ত ভেষজ শুকাতে পারেন। শাকসবজি এবং ফল শুকানো একটি প্রয়োজনীয় যন্ত্র যা গৃহিণীদের তাদের ফসল বাঁচাতে সাহায্য করে। শুকনো খাবারগুলি ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনগুলিকে আরও ভালভাবে ধরে রাখে, যা ঠান্ডা শীতের দিনে ঠান্ডাকে পরাস্ত করতে এবং বেরিবেরি থেকে বাঁচাতে সাহায্য করবে। আপনি সবজি এবং ফলগুলিকে একটি খসড়াতে রেখে শুকাতে পারেন তবে এর জন্য প্রচুর স্থান এবং সময় প্রয়োজন হবে, পণ্যগুলি ধুলো এবং পোকামাকড় থেকে সুরক্ষা ছাড়াই রেখে দেওয়া হয় যা জীবাণু ছড়ায় এবং লার্ভা রাখে। ফলের জন্য একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার আপনাকে দ্রুত প্রচুর পরিমাণে পণ্য শুকানোর অনুমতি দেবে। এই বাড়িতে রান্না করা খাবারগুলি দোকান থেকে কেনা খাবারের চেয়ে অনেক বেশি সুস্বাদু৷
পণ্যগুলির একটি সংবহনশীল, উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি, ইনফ্রারেড শুকানোর ব্যবস্থা রয়েছে। ইনফ্রারেড শুকানোর সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। উষ্ণ বাতাস ফুঁ দিয়ে পণ্যগুলি শুকানো হয়। এই প্রযুক্তিটি আপনাকে দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি বড় শতাংশ সংরক্ষণ করতে এবং সময় বাঁচাতে দেয়। ইনফ্রারেড বিকিরণের সাথে শুকানোর সময়, পণ্যগুলি তাদের রঙ পরিবর্তন করে না, শুকিয়ে গেলে তাদের একটি কুঁচকানো চেহারা থাকে, তবে যদি সেগুলি কিছুক্ষণের জন্য জলে রাখা হয় তবে তারা একটি তাজা পণ্যের আকৃতি এবং স্বাদ পুনরুদ্ধার করবে। উপরন্তু, উচ্চ-ঘনত্বের ইনফ্রারেড বিকিরণ শুকানোর সময় সমস্ত ক্ষতিকারক অণুজীব এবং সংরক্ষণকারীকে ধ্বংস করে। ইনফ্রারেড বিকিরণ ব্যবহার করে শুকনো পণ্য প্রায় 2 বছর ধরে সংরক্ষণ করা হয়। এই ধরনের বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের অসুবিধা হল উচ্চ মূল্য৷
কিন্তু বাজারে ড্রায়ারগুলির একটি বড় নির্বাচন রয়েছে, যে কোনও গ্রাহকের জন্য ভলিউম এবং মূল্য উভয় ক্ষেত্রেই উপলব্ধ৷
শাকসবজি এবং ফলের ড্রায়ারে একটি নলাকার পাত্র রয়েছে, এর ভিতরে জাল দিয়ে তৈরি প্যালেট রয়েছে। এটা আরো সুবিধাজনক যখন তারা স্বচ্ছ হয়, পণ্য শুকানোর জন্য তাদের উপর স্থাপন করা হয়। প্যালেট সংখ্যা ভিন্ন, একটি ঢাকনা উপরে ইনস্টল করা হয়। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে খাবার শুকাতে চান, তাহলে ড্রায়ারটি প্রচুর সংখ্যক প্যালেট এবং বড় ক্ষমতা সহ বেছে নেওয়া উচিত।
পরিচলন ড্রায়ারে, গরম করার উপাদানের মাধ্যমে বাতাসের তাপমাত্রা বাড়ানো হয়। এটি শীর্ষে থাকা বাঞ্ছনীয়। বাষ্পীভূত হওয়া জল যদি উপাদানের উপর পড়ে, তবে এটি দ্রুত ভেঙে যাবে।
শাকসবজি ও ফলমূল শুকানোর সঙ্গে থাকা ভালোফ্যান, ধন্যবাদ এটি ধ্রুবক সঞ্চালনের কারণে উষ্ণ বায়ু সমানভাবে বিতরণ করা হয়। সবজি এবং ফল মাত্র কয়েক ঘন্টার মধ্যে ভাল এবং দ্রুত শুকিয়ে যায়। এয়ারটাইট ড্রায়ারে বায়ু চলাচল খারাপ থাকে এবং খাবার শুকাতে কয়েকদিন সময় লাগে।
শাকসবজি এবং ফলের শুকানোর উচ্চ ক্ষমতা, 350-450 ওয়াট হওয়া উচিত। ঠিক আছে, যদি এটির একটি থার্মোস্ট্যাট থাকে তবে বিভিন্ন পণ্যের শুকানোর তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়।
শাকসবজি এবং ফল শুকানোর মতো একটি ডিভাইস শুধুমাত্র ইতিবাচক পর্যালোচনা পায়, কারণ এটি সত্যিই একটি প্রয়োজনীয় এবং দরকারী জিনিস৷
