আমাদের রান্নাঘরে গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতির সংখ্যা প্রতি বছর ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। 15 বছর আগে যা একটি কৌতূহল ছিল তা এখন মঞ্জুর করা হয়েছে। আজ এমন একটি অ্যাপার্টমেন্ট কল্পনা করা অসম্ভব যেখানে কোনও মাইক্রোওয়েভ ওভেন থাকবে না। এটি একটি সত্যিই সুবিধাজনক ডিভাইস যা আপনাকে শুধুমাত্র দ্রুত পুনরায় গরম বা ডিফ্রস্ট করতে দেয় না, তবে খাবার রান্না করতেও দেয়। উপরন্তু, অনেক লোকের ভয়ের বিপরীতে, এর ব্যবহারের সময় বিদ্যুতের খরচ কম। এই নিবন্ধটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন সার্কিট এবং অন্যান্য সম্পর্কিত তথ্য কভার করবে৷
কীভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন কাজ করে
অনেকেই বুঝতে পারেন না কেন মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করা হয়, কিন্তু একটি খালি প্লেট ঠান্ডা থাকে, তা যত সময়ই ভিতরে থাকুক না কেন। মাইক্রোওয়েভ ওভেনের স্কিম এবং তাদের অপারেশন নীতিতে শুধুমাত্র তরল, চর্বি এবং শর্করার বৃদ্ধি জড়িত। কারণে এটি ঘটেসত্য যে ম্যাগনেট্রন (যাকে বন্দুকও বলা হয়) দ্বারা উত্পাদিত উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি বিকিরণ শুধুমাত্র ডাইপোল অণুকে ত্বরান্বিত করে, যা আর্দ্র পরিবেশের বাইরে পাওয়া যায় না। এই কারণেই সিরামিক, গ্লাস বা প্লাস্টিক গরম হয় না।
মাইক্রোওয়েভগুলি নিজেরাই উত্তপ্ত খাবারের মধ্যে সর্বোচ্চ 2-3 সেন্টিমিটার গভীরভাবে প্রবেশ করতে পারে না, তবে পণ্যটির পুরো আয়তনে তাপমাত্রা বাড়াতে এটি যথেষ্ট। তাই মনে হচ্ছে থালাটা ভেতর থেকে গরম হয়ে উঠছে।
কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন কাজ করে: ডায়াগ্রাম, অপারেশন
আপনি যদি প্রযুক্তিগত পরিভাষা ব্যবহার করেন, তথ্যটি খুব জটিল মনে হতে পারে। অতএব, মাইক্রোওয়েভ ওভেনের একটি পরিকল্পিত ডায়াগ্রাম বিবেচনা করা বোধগম্য হয় যাতে সহজ শব্দে কাজের বর্ণনা দেওয়া হয়, যেমন তারা বলে "মানব ভাষা"।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনটি দুটি উইন্ডিং সহ একটি উচ্চ-ভোল্টেজ ট্রান্সফরমারের উপর ভিত্তি করে তৈরি - কম-কারেন্ট (এটির ভোল্টেজ 1600 V এ বেড়ে যায় এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রায় 180 ওহম) এবং ভাস্বর (3 V এর বেশি নয়). উচ্চ-ভোল্টেজ উইন্ডিংয়ের একটি সীসা ডিভাইসের শরীরে সংক্ষিপ্ত করা হয় এবং দ্বিতীয়টি রেকটিফায়ার ক্যাপাসিটরে যায়, যা পৃথকীকরণ এবং মসৃণ করার কাজগুলি সম্পাদন করে। দেখা যাচ্ছে যে এটি একটি সম্ভাব্য শর্ট সার্কিটকে ট্রান্সফরমার নিষ্ক্রিয় করার অনুমতি দেয় না এবং লহরের অনুমতি দেয় না।
ফিলামেন্ট সার্কিটে ম্যাগনেট্রনের অভ্যন্তরে অবস্থিত একটি সর্পিলের সাথে একত্রিত একটি উইন্ডিং থাকে। তাদের মিথস্ক্রিয়া কারণে, উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি বিকিরণ উত্পাদিত হয়। যাইহোক, বৈদ্যুতিক সার্কিটে একটি মাইক্রোওয়েভ যুক্ত করার কারণে আধুনিক মাইক্রোওয়েভ ওভেনগুলি বরং কৌতুকপূর্ণ।সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয় নোডের চুল্লি। তারাই যারা দুর্বল বিন্দু হওয়ায় প্রায়শই ভাঙ্গনের দিকে নিয়ে যায়। একই সময়ে, পুরানো মডেলগুলি বহু বছর ধরে ত্রুটিহীনভাবে কাজ করে৷
সবচেয়ে সাধারণ সমস্যা হল টার্মিনাল সংযোগগুলিতে যোগাযোগের অভাব, যদিও এই ধরনের ত্রুটিগুলি নির্ণয় করা বেশ কঠিন। এর কারণ, লোড ছাড়াই, সমস্ত সংযোগ কার্যকরী ক্রমে, কিন্তু যখন ম্যাগনেট্রন শুরু হয়, তখন সমস্যাটি সনাক্ত করা হয়। মাইক্রোওয়েভ ওভেনের একটি আনুমানিক চিত্র নীচে অবস্থিত৷
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের অতিরিক্ত কাজ
এই ধরনের গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি একটি গ্রিল এবং/অথবা পরিচলন দিয়ে সজ্জিত হতে পারে। এই ফাংশনগুলি কীসের জন্য দরকারী এবং কীভাবে সেগুলি প্রয়োগ করা হয় তা বোঝার মতো। সবাই বোঝে গ্রিল কি। কিন্তু মাইক্রোওয়েভ ওভেনে এটি কীভাবে কাজ করে, খুব কম লোকই বোঝেন। এই ফাংশনটি বাস্তবায়নের জন্য, চেম্বারে একটি প্রচলিত শুষ্ক গরম করার উপাদান (ইস্পাত, পিতল বা তামার নল যার ভিতরে একটি সর্পিল রয়েছে) বা একটি কোয়ার্টজ হিটার, যা বালি দিয়ে ভরা একটি কাচের নল, চেম্বারে ইনস্টল করা হয়। তিনিই সর্পিলকে বিচ্ছিন্ন করেন, শেলের সংস্পর্শে আসতে বাধা দেন। উভয় ধরনের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য আছে। গরম করার উপাদানগুলি প্রায়শই অনুভূমিক অবস্থান থেকে (উপর থেকে) একটি উল্লম্ব অবস্থানে (পিছনের দেয়ালের দিকে) সরানো যেতে পারে, তবে কাচের টিউব পরিষ্কার করা সহজ।
কিছু মাইক্রোওয়েভ ওভেন সার্কিট্রিতে একটি ফ্যান রয়েছে যা কুণ্ডলী থেকে চেম্বারে গরম বাতাস প্রবাহিত করে। এই মোডকে পরিচলন বলা হয়।
মাইক্রোওয়েভের জন্য কোন খাবার ব্যবহার করা যেতে পারে
অনেকেই বিশ্বাস করেন যে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন যদি ভেতর থেকে খাবার গরম করে, তাহলে এর জন্য কী ধরনের খাবার ব্যবহার করা হয় তা গুরুত্বপূর্ণ নয়। কিন্তু এটা খুবই বিপজ্জনক প্রলাপ। ধাতব পাত্রে বা একটি প্লেটে একটি চামচ দ্রুত একটি গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি নিষ্ক্রিয় করবে। এখানে যা হয়।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের স্কিমটি উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি বিকিরণকে বোঝায়, যা তরলকে উত্তপ্ত করে। যদি ধাতু তার পথে আসে তবে তরঙ্গটি প্রতিফলিত হয়, বিপরীত দিকে যাচ্ছে। ম্যাগনেট্রন বন্দুককে আচ্ছাদিত মাইকা প্লেটটি প্রথম যেটি ভোগ করে। এটি বিশেষত স্পষ্টভাবে নিজেকে প্রকাশ করতে শুরু করে যদি এটিতে অপরিশোধিত চর্বির ফোঁটা থাকে। আরও, বিকিরণ ম্যাগনেট্রনকে আঘাত করতে শুরু করে, যার ফলে এটি ব্যর্থ হয়।
ভেবে না যে শুধু লোহার পাত্রই বিপজ্জনক। একটি আবরণ, একটি ফয়েল প্যাটার্ন এবং এমনকি একটি ধাতব রিম সহ প্লেটগুলি সহজেই মাইক্রোওয়েভের ক্ষতি করতে পারে। অতএব, চেম্বারে কোন কাপ রয়েছে সে সম্পর্কে আপনার সতর্ক হওয়া উচিত।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের সবচেয়ে সাধারণ সমস্যা
প্রথম যে জিনিসটি প্রায়শই অসুবিধার কারণ হয় তা হল কর্কশ শব্দ এবং স্পার্ক যা ম্যাগনেট্রন বন্দুকের এলাকায় উপস্থিত হয়। এতে চর্বি লেগে থাকার কারণে মাইকা প্লেটটি জ্বলতে শুরু করে। সৌভাগ্যবশত, আপনি যদি ত্রুটিপূর্ণ ডিভাইসটি ব্যবহার করা চালিয়ে না যান, তাহলে এই ধরনের সমস্যা সমাধান করা বেশ সহজ। মাইকা প্লেট সব বিশেষ দোকানে বিক্রি হয়. এগুলি অনলাইনেও কেনা যায়। আপনি একটি বড় আকারের একটি শীট কিনতে হবে এবং শুধুমাত্র তারপরপুরানো অংশ, প্যাটার্ন অনুযায়ী, প্রয়োজনীয় আকৃতি কাটা। আপনি যদি ত্রুটিপূর্ণ ডিভাইস ব্যবহার করা চালিয়ে যান, তাহলে ম্যাগনেট্রন বেশিক্ষণ স্থায়ী হবে না।
আরেকটি সাধারণ উপদ্রব হল ক্যামেরার ভিতরে স্ক্র্যাচ। তারা খুব বড় থেকে প্রদর্শিত হবে, আকারে নয়, প্লেট। যদি এই ধরনের সমস্যা পাওয়া যায়, তাহলে চিপ করা জায়গাটি পরিষ্কার এবং কমিয়ে আনতে হবে এবং ধাতুতে এনামেল দিয়ে রং করতে হবে। অন্যথায়, এটি একটি ধাতব থালা গরম করার মতোই হবে৷
কিছু মডেলের মাইক্রোওয়েভ ওভেনের স্কিমগুলিতে আরেকটি দুর্বল নোড থাকে - একটি গ্লাস গ্রিল ফ্লাস্ক। যদি এটিতে গ্রীস শুকিয়ে যায় তবে এটিতে ফাটল দেখা দিতে পারে। এই জাতীয় পরিস্থিতি এড়াতে (যদি টিউবের দাগ ইতিমধ্যে শুকিয়ে গেছে), বিশেষজ্ঞরা কয়েক মিনিটের জন্য "গ্রিল" মোড চালু করার পরামর্শ দেন। শুকনো চর্বি পুড়ে যাবে, তারপরে এটি পরিষ্কার করা অনেক সহজ হবে।
মাইক্রোওয়েভ নিয়ম
অনুগ্রহ করে বুঝে নিন যে কিছু খাবার এই যন্ত্র দিয়ে রান্না করা বা পুনরায় গরম করার উদ্দেশ্যে নয়। উদাহরণস্বরূপ, মাইক্রোওয়েভ ওভেনের স্কিমটি কাঁচা ডিম, জ্যাকেট আলু, একটি শক্ত শেলে সসেজের জন্য এর ব্যবহারের অনুমতি দেয় না। এই জাতীয় পণ্যগুলি কেবল মাইক্রোওয়েভে বিস্ফোরিত হয়। রান্না করার আগে ডিম খোসা থেকে মুক্ত করা উচিত, এবং সসেজ এবং আলু একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করা উচিত।
যদি মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম না করা হয়, কিন্তু রান্না করা হয়, তাহলে এখনই লবণ দেওয়া ভালো - তাই প্রক্রিয়াটি দ্রুত হবে। ডিভাইসে লাগিয়ে বাসি রুটিও নরম করতে পারেনএটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে, তবে এটি করার সময় আপনার সতর্ক হওয়া উচিত। যদি এটি একটু বেশি প্রকাশ করা হয়, তবে এটি ভিতরে থেকে চারিদিক হতে শুরু করবে, যদিও এটি বাহ্যিকভাবে লক্ষণীয় হবে না। যখন "পরিচলন" ফাংশনটি চালু করা হয়, তখন এটিকে নরম করা সম্ভব হবে না, বরং বিপরীত। সার্কিটে ফ্যান এবং গরম করার উপাদান কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে তা দেখার মতো। সাধারণ তথ্যের জন্য, নীচে "গ্রিল" এবং "পরিচলন" ফাংশন দিয়ে সজ্জিত একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের একটি পরিকল্পিত চিত্র রয়েছে৷
নেতৃস্থানীয় মাইক্রোওয়েভ ওভেন নির্মাতারা রাশিয়ান তাকগুলিতে উপস্থাপিত
একই ধরনের পণ্য অফার করে এমন অনেক সংস্থা রয়েছে এবং সেগুলির তালিকা করা অসম্ভব। যাইহোক, ছোট প্রযোজকরা আসে এবং যায়, কিন্তু জায়ান্টরা, যারা তাদের গুণমান দিয়ে ক্রেতার আস্থা অর্জন করেছে, তারা তাদের অবস্থান আরও বেশি করে শক্তিশালী করছে। আজ অবধি, অবিসংবাদিত বিক্রয় নেতা কেবল রাশিয়ায় নয়, বিশ্বেও স্যামসাং উদ্বেগের বিষয়। এই ব্র্যান্ডের মাইক্রোওয়েভগুলি মোটামুটি বিস্তৃত মডেলের দ্বারা উপস্থাপিত হয় এবং আপনি সেগুলি যে কোনও হোম অ্যাপ্লায়েন্স স্টোরে খুঁজে পেতে পারেন। এই ব্র্যান্ডটি বিল্ড গুণমান এবং নির্ভরযোগ্যতার জন্য মূল্যবান। সর্বোপরি, আসলে, স্যামসাং মাইক্রোওয়েভ ওভেনের স্কিমটি প্রতিযোগীদের ডিভাইস ডিভাইস থেকে আলাদা নয়।
Bosch, Candy, Gorenje, Kaiser এবং LG-এর মতো ব্র্যান্ডগুলিও নিজেদের ভালো প্রমাণ করেছে৷ আপনি যদি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনার পরিকল্পনা করেন, তাহলে এই নির্মাতাদের মধ্যে একটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল৷
পাওয়ার গ্রিডের কার্যক্ষমতা কিসের দ্বারা প্রভাবিত হয়
মাইক্রোওয়েভ ওভেন ভোল্টেজ ওঠানামার জন্য বেশ সংবেদনশীল। যদি এটি কমানো হয়, বাহ্যিকভাবে এটি প্রায় অদৃশ্য হবে, তবে, সমস্ত নোডের লোডউল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে। এই ক্ষেত্রে, গরম করার হার অনেক কম হবে। শক্তি বৃদ্ধির জন্য, তারা সহজেই ম্যাগনেট্রন বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ সার্কিটকে নিষ্ক্রিয় করতে পারে।
ব্যবহারকারী যে এলাকায় বসবাস করেন সেখানে যদি এই ধরনের ঘটনা অস্বাভাবিক না হয়, তাহলে আপনাকে এমন একটি স্থিতিশীল ডিভাইস কেনার ব্যাপারে যত্নবান হতে হবে যা শুধুমাত্র মাইক্রোওয়েভই নয়, অন্যান্য গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতিও রক্ষা করবে। চরম ক্ষেত্রে, আপনি একটি ভোল্টেজ রিলে ইনস্টলেশনের সাথে করতে পারেন। যদিও এটি সূচকগুলির সমান হবে না, তবে এটি সময়মতো বিদ্যুৎ বন্ধ করতে সক্ষম হবে, ম্যাগনেট্রনের উপর ওভারলোড প্রতিরোধ করবে।
মাইক্রোওয়েভ ওভেন বাছাই এবং কেনার কিছু টিপস
প্রথমে আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে মাইক্রোওয়েভে কোন ফাংশন প্রয়োজন। সর্বোপরি, মালিক যদি পরিচলন বা গ্রিল ব্যবহার না করেন, তবে তাদের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করার কোনও অর্থ নেই। মডেলের পছন্দটি দোকানে নয়, কম্পিউটার মনিটরের পিছনে শুরু করা উচিত - এটি আপনাকে বিক্রয় সহকারী দ্বারা এক বা অন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেনের বিরক্তিকর আরোপ থেকে বাঁচাবে। প্রকৃতপক্ষে, এটি প্রায়শই ঘটে যে একজন ব্যক্তি তার মূল পরিকল্পনা থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন কিছু অর্জন করে।
3-4টি মডেল নির্বাচন করা হলে, আপনি দোকানে যেতে পারেন। ক্রয়কৃত পণ্যের প্যাকেজিং অবশ্যই ক্ষতিগ্রস্ত হবে না। মাইক্রোওয়েভ বডিতে চিপস, স্ক্র্যাচ বা ডেন্টগুলি একটি ক্রয় প্রত্যাখ্যান করার বা আপনার নিজের বিপদ এবং ঝুঁকিতে এটি কেনার একটি কারণ, তবে অনেক কম খরচে, যেহেতু এই জাতীয় পণ্যটিকে ছাড় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা উচিত।
আপনাকে কৌশলটির সাথে থাকা ডকুমেন্টেশনটি সাবধানে অধ্যয়ন করা উচিত।আমরা সামঞ্জস্য এবং মানের শংসাপত্র সম্পর্কে কথা বলছি। ওয়ারেন্টি পরিষেবার সময়কাল স্পষ্ট করতে ভুলবেন না এবং নিশ্চিত করুন যে বিক্রেতা বিক্রয়ের তারিখ, দোকানের স্বাক্ষর এবং সীল কুপনে রেখেছেন। চেক রাখতে হবে। অন্যথায়, ভাঙ্গনের ঘটনায়, মেরামত আপনার নিজের খরচে করতে হবে।
গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি বেছে নেওয়ার বিষয়ে ভিডিও টিউটোরিয়াল: কী দেখতে হবে
যারা ইতিমধ্যেই একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনার কথা ভাবছেন, তাদের জন্য একটি খুব তথ্যপূর্ণ ভিডিও অফার করা হয়েছে, যা বিশদভাবে বর্ণনা করবে যে এই জাতীয় গৃহস্থালীর সরঞ্জাম নির্বাচন করার সময় আপনার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত। সর্বোপরি, মুদ্রিত আকারে এটির সাথে পরিচিত হওয়ার চেয়ে কান দ্বারা তথ্য উপলব্ধি করা সর্বদা সহজ এবং পরিষ্কার।
চূড়ান্ত অংশ
মাইক্রোওয়েভ ওভেন সত্যিই রান্নাঘরের একটি দুর্দান্ত সহায়ক। যাইহোক, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হওয়ার জন্য, আপনার কেবল সঠিক মডেলটি বেছে নেওয়া উচিত নয়, তবে ডিভাইসটির সঠিক যত্ন নেওয়া উচিত। এটা মনে রাখা মূল্যবান যে মাইক্রোওয়েভ শুকনো চর্বি, স্ক্র্যাচ, সার্জেস এবং ভোল্টেজ ড্রপ পছন্দ করে না। এবং যদি ডিভাইসটি এই জাতীয় সমস্যা থেকে মুক্ত থাকে তবে আপনি এর কার্যকারিতা নিয়ে চিন্তা করতে পারবেন না। এর মানে হল যে আমরা একটি যৌক্তিক উপসংহার টানতে পারি যে স্থায়িত্ব মালিক এবং গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির প্রতি তার মনোভাবের উপর বেশি নির্ভরশীল৷
